Portfolio Category: Ortaggi

RADICCHIO TARDIVO DI TREVISO Il tardivo è ancora più pregiato del radicchio rosso precoce, ha la costola dorsale allungata completamente bianca, lembo fogliare rosso vinoso breve e stretto, con nervature secondarie appena accennate. Le foglie, dapprima verdi, incominciano a virare al colore rosso in autunno e formano un cespo lungo e stretto a forma di fuso che,…

RADICCHIO DI CASTELFRANCO Radicchio Variegato di Castelfranco, principe dei radicchi bianchi, fregiato con il marchio IGP nel 1996 e soprannominato “la rosa d’inverno” è ottenuto dall’incrocio tra il Radicchio di Treviso e la scarola. La sua forma ricorda quella dell’insalata a cespo ma le sue caratteristiche sono superiori di quelle di una comune lattuga. Grazie ai continui miglioramenti di…