ZUCCHINA
La zucchina è il frutto immaturo di una pianta che appartiene alla famiglia delle cucurbitacee, la Cucurbita pepo, e se fosse lasciata crescere diverrebbe a tutti gli effetti una zucca, ma viene solitamente raccolta quando ha una lunghezza di circa 20 centimetri.
UTILIZZO PRINCIPALE | Le zucchine sono ortaggi che trovano un impiego molto frequente nelle nostre cucine, infatti queste verdure si prestano facilmente sia alla preparazione di antipasti che di primi piatti e anche di secondi. In cucina vengono utilizzati anche i fiori di questo ortaggio.
VALORI NUTRIZIONALI | Composte per il 90% di acqua, contengono potassio, vitamina E, C e acido folico.