Cavolo Verza - P.M. Gregorelli - Ingrosso e consegna ortofrutta Brescia / Fresh produce import-export

Cavolo Verza

CAVOLO VERZA

La verza, o cavolo verza, è una varietà simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di questo presenta foglie grinzose, increspate e con nervature prominenti. Compatto, di colore verde più o meno brillante, in genere ha un peso variabile tra 0,7 e 2 Kg. 

UTILIZZO PRINCIPALE | Il cavolo verza può essere consumato crudo, costituendo una gustosissima insalata oppure cotto (vedi ad esempio ribollita toscana).

VALORI NUTRIZIONALI | Il cavolo-verza, come tutti i cavoli, contiene glucidi, lipidi, proteine ed è molto ricco in vitamina A, vitamina C, vitamina K (importante per la coagulazione del sangue) e di elementi minerali come potassio, fosforo, ferro, calcio, zolfo (quest’ultimo responsabile anche del caratteristico odore percepibile durante la cottura).

nov_april

Comments are closed.