CERFOGLIO
Il cerfoglio è un’erba aromatica molto simile al prezzemolo, ma molto più delicata e non facilmente reperibile in Italia. Le foglioline sono di colore verde chiaro, il suo aroma ricorda il prezzemolo e l'anice.
UTILIZZO PRINCIPALE | Essendo lontano parente del prezzemolo, ma con un sapore molto più delicato, viene usato in sostituzione a quest'ultimo.
PROPRIETÀ | Ricco di Vitamina C, Ferro, Magnesio e Carotene è importante aggiungerlo solo a fine cottura per mantenere intatte le sue proprietà e il suo gusto piacevole