CORIANDOLO
Il coriandolo viene chiamato anche prezzemolo cinese, ma è in realtà una pianta originaria del Mediterraneo. Appartiene alla famiglia delle Apiecee, ha un fusto eretto di 60/70 cm di altezza.
UTILIZZO PRINCIPALE | Il coriandolo si può usare fresco o essiccato, sia sotto forma di foglie che semi. Si presta a diversi utilizzi in cucina dato che ha un sapore delicato che non va a coprire quello del cibo ma riesce ad esaltarlo dando anche un po' di piccantezza alle pietanze. Può essere usato anche come rimedio naturale sotto forma di decotto, estratto secco o tintura madre.
PROPRIETÀ | Il coriandolo combatte nausea, vomito, diarrea ed emicrania. Ha anche proprietà digestive, antibatteriche, disinfettanti (anti-congiuntivite) e antidolorifiche.